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VOM WERT DER LAURINSÄURE

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Laurinsäure gehört zu den mittelkettigen Fettsäuren, auch MCT (medium-chain triglycerides) oder MCFA (medium-chained fatty acids) genannt. Ihr Name leitet sich von der lateinischen Bezeichnung Laurus nobilis für Lorbeer ab. Denn das Öl der Lorbeeren besteht zum großen Teil aus Laurinsäure, und schon die Menschen des Altertums im Mittelmeerraum wussten um die guten Eigenschaften des Lorbeers und nutzten ihn zur besseren Verdauung oder gegen Insektenstiche. Kokosnüsse (z. B. in Form von Kokosöl ) erreichen einen Laurinsäurenteil von circa 45 % bis etwa 59 % in Spitzenprodukten (extra natives, kaltgepresstes Bio-Kokosöl weist in der Regel die höchsten Werte auf).

Die Laurinsäure ist auch in verschiedenen anderen Nahrungsmitteln enthalten, zum Beispiel in Palm(kern)öl oder, in geringeren Anteilen, im Milchfett von Kühen und Ziegen sowie in Butter.


Auch in Muttermilch findet man sie. Der Anteil ist abhängig davon, wie viel Laurinsäure die Frau über die Nahrung aufnimmt. Über die Laurinsäure und ihre Eigenschaften wird seit den 60er Jahren geforscht..

 

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ZUM DOWNLOAD:

Laurinsäure - Vorkommen und Wirkung.pdf
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Über den gesundheitlichen Wert der Kokosnuss und neueste Forschungsergebnisse zu den mittelkettigen Fettsäuren (MTC)  informieren Sie sich am Besten durch die entsprechende Fachliteratur.

 

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